Domaine Chêne 'Cuvée Prestige' Mâcon-La Roche Vineuse

In het hart van de Mâconnais ligt Domaine Chêne in het dorpje Berzé la Ville, tussen Mâcon en Cluny in. Ze combineren traditioneel vakmanschap met een gemoderniseerde kelder om alles uit hun druiven te halen. In 1970 begon het familiebedrijf met maar 1 hectare, maar is inmiddels uitgegroeid tot bijna 40 hectare. De druivenstokken, die gemiddeld 35 tot 40 jaar oud zijn, staan aangeplant op kalkrijke kleibodems met een optimale zonexpositie.

Domaine Chêne

Duurzame landbouw wordt beoefend om het beste uit de druiven te halen en zo dicht mogelijk bij de natuur te blijven. Zo wordt er veel met de hand gedaan en worden er zo min mogelijk kunstmatige producten gebruikt in de wijngaard. Het bedrijf bezit wijngaarden in diverse appellations, waaronder in La Roche Vineuse, één van de dorpen die het recht hebben hun naam achter de aanduiding Mâcon op het etiket te zetten.

Mâcon-Villages

In Mâconnais worden aanzienlijke hoeveelheden witte Bourgogne wijnen van de Chardonnay druif verbouwd. De Mâcon-Villages appellatie omvat het grootste gedeelte van de witte wijnen uit Mâcon. De kwaliteit ligt hierbij boven het niveau van Mâcon-Supérieur. De coöperaties van Viré en Lugny gaven bekendheid aan de appellaties Mâcon-Lugny en Viré-Clessé. Sinds 1998, het jaar waarin Viré en Clessé hun eigen appellatie Viré-Classé kregen, hebben 43 dorpen recht op de benaming Mâcon, gevolgd door de naam van hun dorp. In dit geval La Roche Vineuse.