Ga naar het einde van de afbeeldingen-gallerij

Ga naar het begin van de afbeeldingen-gallerij

2015 | Italië, Piemonte

Collina San Ponzio 'Fossati' Barolo

Schrijf de eerste review over dit product

Smaakprofiel
Complex, krachtig & vol
Druivensoort
Nebbiolo
Herkomst
Italië, Piemonte

28,99

Proefnotitie

Specificaties

Reviews

Proefnotitie

Alles perfect met elkaar versmolten

Intens gloedvol warmrood/bruin met diepe kern. Heerlijk open, bijna romig Barolo bouquet vol rijp Nebbiolo fruit, aardse specerijen, truffel en cacao. Krachtig, vol en smaakrijk. Doorspekt met edele Barolo weelde met alles er op en er aan. In een klassieke breed uitwaaierende stijl. Zwarte vruchten, choco, truffel, sandelhout, tannine en fijne Nebbiolo zuren perfect met elkaar versmolten. Overtuigende bedwelmend rijke nr. 1 Barolo met body en molligheid. 100% Nebbiolo. 14,5% alc. Nu al heerlijk. Lekker bij lam, wild en gerechten met truffel. Oplegbaar tot 2032.

Lamshaas
Hert
Risotto met Truffel

Specificaties

Wijnsoort	Rode Wijn
Land	Italië
Druivenras	Nebbiolo
Regio	Piemonte
Smaakprofiel	Complex, krachtig & vol
Jaargang	2015
Alcoholgehalte	14.50
Classificatie	DOCG Barolo
Houtrijping	24 maanden
Serveertemperatuur	16-18 °C
Op dronk vanaf	Nu op dronk
Op dronk tot	2032
Allergenen	Bevat sulfieten
Afsluiting	Kurk
EAN-nummer	8056370721160
Art.nr.	619125
awards

Reviews

"Overtuigende bedwelmend rijke nr. 1 Barolo"

Wijn maken zit bij het wijnhuis Collina San Ponzio uit Piemonte al sinds 1878 in hart en nieren. Volgens de familie Balocco begint het allemaal met goede eigen wijngaarden en liefde en kennis voor het wijnmaakvak. Vervolgens is het de kunst om een synergie te ontwikkelen tussen de wijngaarden en de wijnmaker, waarbij het heel belangrijk is om de authenticiteit van de wijngaard te behouden. Zo staan innovatie en respect voor tradities en terroir voorop, kunstmest is uit den boze en de overtollige druiventrossen worden verwijderd, zodat de resterende trossen optimaal kunnen rijpen.

Collina San Ponzio

De wijnstokken staan aangeplant rondom de dorpen Barolo en La Morra. Deze stokken zijn soms al meer dan 50 jaar oud en brengen daarom druiven van uitstekende kwaliteit voort. Oude stokken kennen een lage opbrengst, waardoor het sap van de druiven, waaronder Nebbiolo, Barbera en Dolcetto, extra geconcentreerd is. Ze worden met de hand geoogst en ondergaan vervolgens nog een uitgebreide opvoeding in de kelder. Alles voor het beste resultaat en daar is deze Italiaanse rode wijn het uitstekende voorbeeld van.

SPECIAAL VOOR U GESELECTEERD

Wijnverhalen

SPOTLIGHT

WIjnverhaal Collina San Ponzio 'Fossati' Barolo

Balans is het toverwoord in Piemonte. Niet alleen wanneer het gaat om de juiste balans tussen zuren, fruit en tannine in de wijnen, maar ook wat betreft het klimaat. Zo geniet de regio een mild continentaal klimaat met de juiste balans tussen het aantal zonuren, de hoeveelheid regen en de gemiddelde temperatuur. Het resultaat mag er zijn!

WIJN & SPIJS

Barolo en truffel vormen een gouden combinatie. Piemonte staat namelijk niet alleen bekend om Barolo, maar is ook de plek voor truffels. Lekker voor bij de risotto of geschaafd over de tajarin (de plaatselijke pasta). Meer inspiratie ontdekken?

Collina San Ponzio 'Fossati' Barolo

Alles perfect met elkaar versmolten

Collina San Ponzio

Winkelwagen samenvoegen?