- SmaakprofielLicht, fris & strak
- DruivenrasChardonnay
- HerkomstFrankrijk, Loire
Met licht ziltig karakter
-
Krab
-
Quiche
Wijnsoort | Witte Wijn |
---|---|
Land | Frankrijk |
Druivenras | Chardonnay |
Regio | Loire |
Smaakprofiel | Licht, fris & strak |
Jaargang | 2019 |
Alcoholgehalte | 13.00 |
Classificatie | Val de Loire |
Serveertemperatuur | 7-10 °C |
Op dronk vanaf | Nu op dronk |
Op dronk tot | 2023 |
Allergenen | Bevat sulfieten |
Afsluiting | Kurk |
EAN-nummer | 3760197660438 |
Art.nr. | 221209 |
awards | |

Hoewel Chardonnay de meest populaire witte druif ter wereld is, is 100% Chardonnay uit de Loire vrij zeldzaam. Normaal gesproken is het de Sauvignon Blanc druif die glansrijk de hoofdrol speelt in witte Loire wijnen en wordt vooral Chardonnay geblend voor mousserende wijn. In dit geval heeft Chardonnay ook heel goed uitgepakt in de Loire. En dat is vooral te danken aan het feit dat de bodem zowel in de Loire als in Chablis bestaat uit fossiele schelpen. Dat geeft beide witte wijnen hun typerende krijtachtige mineraliteit. Deze Chardonnay eindigde met 16,5/20 punten in de blinde Chablis proeverij en dus lekkerder dan menig Chablis.
Chardonnay Loire
De Loire staat ook wel bekend als 'Jardin de la France' door de vele bossen die zo kenmerkend zijn voor de meest uitgestrekte wijnregio van Frankrijk. Hier vinden we bekende druivenrassen, zoals Sauvignon Blanc, Chenin Blanc, Chardonnay, Cabernet Franc en Pinot Noir. Voor de wijnliefhebbers een feest, want hierdoor zijn de wijnboeren in staat om een divers palet aan wijnen en smaken voort te brengen.

"Dit is de 'piraat' van de blinde Chablis proeverij. Een piraat is een wijn die eigenlijk niet in de studie thuishoort, omdat hij uit een ander gebied komt, maar wel van dezelfde druif is gemaakt en qua stijl lijkt op het gebied dat wordt behandeld. In dit geval dus Chablis. Om te kijken of zo’n wijn zich tussen het ‘geweld’ van Chablis weet te handhaven, wordt hij blind tussen de Chablis meegeproefd. We weten dat er een piraat tussen staat, maar niet waar. En deze Chardonnay viel bij geen van ons uit de toon. Uiterst koopwaardig dus."

Sauvignon Blanc, Chenin Blanc, Pinot Noir en Cabernet Franc zijn graag geziene druiven in het Loiredal. In tegenstelling tot Chardonnay. Toch staat bij Claude Michel Pichon ook Chardonnay geworteld in de 92 hectare tellende wijngaard. De bodem met deels fossiele schelpen, vergelijkbaar met het terroir in Chablis, leent zich bij uitstek voor de aanplant van de druif. Ooit een gedurfd, maar anno 2020 een geslaagd experiment! Zeker omdat hij ervoor koos om de Chardonnay wijn ook op zijn eigen gistcellen te laten rijpen.