Château Tour Saint-Fort Cru Bourgeois Saint-Estèphe Kist
- SmaakprofielStevig, zacht & romig
- DruivensoortCabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
- HerkomstFrankrijk, Bordeaux
Château Tour Saint-Fort Cru Bourgeois Saint-Estèphe Kist
Een Saint-Estèphe van 60 jaar oude stokken vol karakter, body, allure en cranberry's. Bedwelmend complex en al zacht versmolten van smaak. De wijn bleef niet onopgemerkt en won 2 keer goud!
Proefnotitie
-
Biefstuk - Eend
- Kip
| Wijnsoort | Rode Wijn |
|---|---|
| Land | Frankrijk |
| Druivenras | Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot |
| Regio | Bordeaux |
| Smaakprofiel | Stevig, zacht & romig |
| Jaargang | 2014 |
| Alcoholgehalte | 13.00 |
| Classificatie | AOC Saint Estèphe |
| Houtrijping | 12 maanden |
| Serveertemperatuur | 16-18 °C |
| Op dronk vanaf | Nu op dronk |
| Op dronk tot | 2028 |
| Allergenen | Bevat sulfieten |
| Afsluiting | Kurk |
| EAN-nummer | 3512800000410 |
| Art.nr. | 190974 |
| awards | |
Elegantie en reflectie van het terroir. Dat is wat ze bij Château Tour Saint-Fort met hun wijnen willen bereiken. De bodem bestaat voor een groot deel uit klei met de typische calcaire de Saint-Estèphe. De bijzondere samenstelling van deze bodem bestaat uit fossiele weekdiersoorten die men niet op veel plaatsen aantreft. In de wijngaarden van Château Tour Saint-Fort staan oude druivenstokken van zo’n vijftig jaar oud die geconcentreerd sap opleveren. Er staat veelal Merlot aangeplant, gevolgd door Cabernet Sauvignon, Petit Verdot en Cabernet Franc.
Saint-Estèphe
Saint-Estèphe is onderdeel van de Haut-Médoc en ligt aan de linkerzijde van de rivier Gironde. Wijn uit Saint-Estèphe is bijna altijd Cabernet Sauvignon gedomineerd en kenmerkt zich door zijn krachtige en robuuste smaak met veel tannines en zuren. In vergelijking met wijn uit Pauillac, Saint-Julien en Margaux is deze rode Bordeaux wijn wat steviger van smaak en bevat meer kleur.
Het geheim zit hem vooral in de gemixte samenstelling van de bodem: veel klei en zand en meer aan de rivier vooral kiezels. Maar ook de aanwezige kalksteen heeft een bijzondere eigenschap: de kalksteen bevat zeldzame fossiele weekdier soorten en dat geeft de Saint-Estèphe wijn zijn stevige karakter. Voor de juiste balans in de rode wijn, wordt er ook Merlot toegevoegd en soms Pedit Verdot of Cabernet Franc.
Al met al zijn deze wijnen uitstekend om te ouderen op fles en zelfs na vele jaren is de fantastische smaak nog niet verdwenen. Sterker nog, voor de meeste gevallen geldt: hoe ouder, hoe beter.
Château Tour Saint-Fort ligt ingeklemd tussen beroemde Grands Crus Classés als Château Montrose, Lafite-Rothschild, Cos d’Estournel en Lafon-Rochet. Het geheim van de enorme vitaliteit van de Saint-Estèphe wijn, zit hem in de bijzondere ligging van de wijngaard met stokken van 50 tot meer dan 100 jaar oud. Die hun vocht en mineralen uit de diepe onderlagen van de bodem halen en niet afhankelijk waren van de regenval.
"Oogstjaar 2014 maakt zijn faam als één van de meeste klassieke jaren waar. Dat zit hem in het gematigde zoet met relatief lichte structuren en sobere alcoholpercentages die met de nodige frisheid voor die bedwelmend mooie neuzen van 2014 zorgen. Gevolgd door een subtiel gelaagde smaak in de mond. De door ons blind geselecteerde 2014 Château Tour Saint-Fort is met 17,5/20 punten onze Saint-Estèphe TIP en is nu mooi op dronk."
