Château Tour des Combes Saint-Émilion Grand Cru
- SmaakprofielStevig, zacht & romig
- DruivensoortCabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
- HerkomstFrankrijk, Bordeaux
Château Tour des Combes Saint-Émilion Grand Cru
Puur genieten: een prachtig ontwikkelde Saint-Émilion Grand Cru uit 2008, verpakt in houten kist. Satijnzacht en sappig van smaak vol zacht fruit, romige peperkoek en vanillle met een zilt/zoete afdronk.
Proefnotitie
-
Kalfentrecôte - Kip
- Belegen kaas
| Wijnsoort | Rode Wijn |
|---|---|
| Land | Frankrijk |
| Druivenras | Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc |
| Regio | Bordeaux |
| Smaakprofiel | Stevig, zacht & romig |
| Jaargang | 2008 |
| Alcoholgehalte | 13.00 |
| Classificatie | AOC Saint Emilion Grand Cru |
| Houtrijping | 12 maanden |
| Serveertemperatuur | 16-18 °C |
| Op dronk vanaf | Nu op dronk |
| Op dronk tot | 2025 |
| Allergenen | Bevat sulfieten |
| Afsluiting | Kurk |
| EAN-nummer | 8719418010465 |
| Art.nr. | 160138 |
Château Tour des Combes ligt in Saint-Laurent-des-Combes vlakbij 1ers Grands Crus Classés Larcis-Ducasse en Troplong-Mondot. En is het buurchâteau van Grand Cru Classé Bellefont-Belcier en het beroemde Château Tertre-Roteboeuf. Na 11 jaar rijping heeft de wijn zich ontwikkeld tot een prachtig versmolten Grand Cru vol satijnzachte Saint-Émilion-weelde met peperkoek en vanille.
Saint-Émilion
Saint-Émilion wijn is wereldwijd beroemd en werd zelfs als eerste wijnstreek op de werelderfgoedlijst van UNESCO opgenomen. De geschiedenis van dit beroemde wijndorp aan de rechteroever van de Dordogne gaat al minstens 9 eeuwen terug in de tijd. Naast het dorp zelf zijn er vier gemeenten, ook wel satellieten genoemd, die de naam Saint-Émilion mogen gebruiken in combinatie met hun eigen naam, zoals Puisseguin en Montagne. Hoewel er meerdere druiven zijn toegestaan, is deze Franse rode wijn door de ligging altijd Merlot gedomineerd en wordt vaak aangevuld met Cabernet Franc.
Saint-Émilion Grand Cru
Sinds 1984 zijn er twee officiële herkomstbenamingen: Saint-Émilion en Saint-Émilion Grand Cru. De verschillen worden bepaald door het minimale alcoholpercentage, het toegestane rendement en de manier waarop de Bordeaux wijn wordt opgevoed. Daarnaast kent de appellation vier Premier Grand Cru Classés ‘A’, 18 Premier Grand Cru Classés ‘B’ en 64 Grand Cru Classés. Deze wijnen worden naast grond en terroir gejureerd op smaak.
Château Tour des Combes is al sinds 1849 een familiebedrijf. Een deel van de percelen werden toen ook gekocht van de voorouders van de huidige eigenaars van het prestigieuze Château La Gaffelière. Vandaag de dag staan de gemiddeld 40 jaar oude wijnstokken aangeplant op een bodem van kalkachtige klei, kiezels en zand.
Oudere Saint-Émilion gaat heel mooi samen met kalfs- of rundvlees, helemaal in combinatie met geroosterde groenten als pompoen, wortels of pastinaak, gemarineerd met tijm of salie. Meer wijn & spijs inspiratie opdoen? Bekijk dan het complete overzicht.
