Château Margerots Bordeaux Supérieur

Deze Bordeaux Supérieur is afkomstig uit de topoogst van 2019. Dit jaar was het in juni heet en droog en dat is goed voor de groei van de druiven. In augustus en september zette de hitte en droogte door, waardoor de druiven een goed rijpheid behaalden. Ook zijn er weer normale opbrengsten behaald nadat er in 2017 erg weinig opbrengsten waren. In 2019 is er wel 468,3 miljoen liter wijn geproduceerd.

Cabernet Franc

Naast Merlot en Cabernet Sauvignon is Cabernet Franc ook een belangrijk druivenras voor de wereldberoemde wijnstreek en dus voor de rode Bordeaux wijn. Cabernet Sauvignon is een laatrijpend druivenras die de beste rijpheid ontwikkelt op kiezelhoudende bodems. Die zijn warm en houden weinig water vast. De druiven aan de trossen zijn klein en hebben een dikke schil, waardoor ze veel taninne bevatten. Merlot rijpt beter op de koelere kalk- en kleihoudende bodems van de Rechteroever. Wijnen die meer Merlot bevatten in de blend, zijn over het algemeen zachter en rijper van smaak. Dat komt omdat deze druif zorgt voor meer souplesse en vlezigheid in de wijnen.  De druif geeft lichtere en zachtere wijnen dan Cabernet Sauvignon. In een blend zorgt Cabernet Franc voor ruggengraat, finesse en frisheid.