Ga naar het einde van de afbeeldingen-gallerij

Cave de Pazac 'Le Pigeonnier' Costières de Nîmes

Ga naar het begin van de afbeeldingen-gallerij

2018 | Frankrijk, Rhône

Cave de Pazac 'Le Pigeonnier' Costières de Nîmes

Waardering:

76% of 100

11 Reviews Schrijf een review

Deze prachtige wijn uit Costières de Nîmes is niet onopgemerkt gebleven en kreeg goud en 90 punten. Zijn rijk gefruite en krachtige karakter vol zoet bosfruit en blauwe bessen is wat hem zo lekker maakt.

Smaakprofiel
Complex, krachtig & vol
Druivensoort
Syrah, Carignan, Grenache, Marselan
herkomst
Frankrijk, Rhône

9,99

Op voorraad. Op werkdagen voor 15:00 uur besteld, morgen in huis

Proefnotitie

Specificaties

Reviews 11

Proefnotitie

Lekker bij kruidige stoofpotjes

Vitaal dik purperrood/zwart. In de geur een explosie van zwoelrijpe braambessen, donker bosfruit, garrigue en viooltjes. Mondvullend en breedsappig van smaak vol zoet donkere bosvruchten, blauwe bessen. Lekker ‘vet’ van textuur met een goede concentratie. Rijk gefruit krachtig rood uit de Rhône vallei. 60% Syrah, 15% Carignan, 15% Marselan en 10% Grenache. 14,5% alc. Lekker bij gegrild rund- en varkensvlees, kruidige stoofpotjes en saucisson de Lyon. Nu van genieten tot 2025.

Entrecôte
Varkensgebraad
Gegrild vlees
Gestoofd vlees

Specificaties

Wijnsoort	Rode Wijn
Land	Frankrijk
Druivensoort	Carignan, Grenache, Marselan, Syrah
Regio	Rhône
Smaakprofiel	Complex, krachtig & vol
Alcoholgehalte	14.50
Jaargang	2018
Classificatie	AOC Costières de Nîmes
Serveertemperatuur	16-18 °C
Op dronk vanaf	Nu op dronk
Op dronk tot	2025
Allergenen	Bevat sulfieten
Afsluiting	Natuurkurk
EAN-nummer	3760222250061
Art.nr.	251068
awards

Reviews 11

“Krachtig rood uit de Rhône vallei met goud"

Het huis Cave de Pazac maakt wijnen in Costières de Nîmes, het aangrenzende Côtes du Rhone, Pays d'Oc en Pont du Gard. Én met succes. Ze bieden kwaliteit en diversiteit en hun Franse wijnen worden regelmatig bekroond met medailles op het Concours Général Agricole in Parijs en bij de Orange Wine Competition. De focus ligt op het maken van rode wijn, waarbij onder andere het bijzondere terroir in de Rhône van grote invloed is.

De bodems, bestaande uit grote kiezelstenen, warmen in de zomer flink op en geven de warmte in de nachten goed door aan de wijnstokken. Hierdoor kunnen de Syrah en Grenache druiven uitstekend rijpen. Daarnaast bevatten de bodems veel klei, waardoor de regen goed wordt opgeslagen. Tot slot zorgt de mistral, de krachtige noordelijke wind, ervoor dat de wolken verdreven worden en blaast de wijnstokken na een regenbui droog. Hierdoor wordt de kans op rot geminimaliseerd.

Costières de Nîmes wijn

Het opkomende wijngebied Costières de Nîmes bevindt zich in het noordoosten van de Languedoc. Vroeger was het gebied bekend onder de naam Costières du Gard en door de hoeveelheid bulkwijn. Gelukkig is er een enorme kwaliteitslag gemaakt. In 1986 werd dan ook de AOC classificatie toegekend en in 1989 wijzigde de naam naar Costières de Nîmes. Rode wijn uit Costières de Nîmes kenmerkt zich door het elegante karakter met veel tonen van rood fruit en past uitstekend bij gegrild vlees.

SPECIAAL VOOR U GESELECTEERD

Wijnverhalen

SPOTLIGHT

Wijnverhaal Cave de Pazac 'Le Pigeonnier' Costières de Nîmes - 2

Waar Merlot en Cabernet de succesformule voor Bordeaux zijn, zijn dat Syrah en Grenache voor de Rhône. Grenache zorgt voor alcohol, rood fruit en het zachter maken van de tannines. Syrah juist brengt kleur, tannines en donker fruit in de rode wijn. Samen een krachtig en kruidig geheel waar vele wijnliefhebbers dol op zijn.

WIJN & SPIJS

Wijnverhaal Cave de Pazac 'Le Pigeonnier' Costières de Nîmes - 1

Het elegante en krachtige karakter van deze rode Franse wijn gaat heel goed samen met een mooi stuk geroosterd vlees. Dit is genieten! Wilt u zelf in één oogopslag zien welk gerecht bij welke wijn past? Bekijk dan eens onze complete Wijn & Spijs wijzer.