Ga naar het einde van de afbeeldingen-gallerij

Cave de Pazac 'Le Pigeonnier' Costières de Nîmes

Ga naar het begin van de afbeeldingen-gallerij

2019 | Frankrijk, Rhône

Cave de Pazac 'Le Pigeonnier' Costières de Nîmes

Waardering:

77% of 100

12 Reviews Schrijf een review

Smaakprofiel
Complex, krachtig & vol
Druivensoort
Syrah, Carignan, Grenache, Marselan
Herkomst
Frankrijk, Rhône

9,99

Proefnotitie

Specificaties

Reviews 12

Proefnotitie

Lekker bij kruidige stoofpotjes

Vitaal dik purperrood/zwart. In de geur een explosie van zwoelrijpe bramen, donker bosfruit, garrigue en viooltjes. Mondvullend en breedsappig van smaak vol zoet donker bosfruit en blauwe bessen. Lekker ‘vet’ van textuur met een goede concentratie. Rijk gefruit krachtig rood uit de Rhône vallei. 50% Syrah, 20% Carignan, 20% Marselan en 10% Grenache. 14,5% alc. Lekker bij gegrild rund- en varkensvlees, kruidige stoofpotjes en saucisson de Lyon (gekruide varkensworst). Nu van genieten tot 2026.

Entrecôte
Varkensgebraad
Gestoofd vlees

Specificaties

Wijnsoort	Rode Wijn
Land	Frankrijk
Druivenras	Carignan, Grenache, Marselan, Syrah
Regio	Rhône
Smaakprofiel	Complex, krachtig & vol
Jaargang	2019
Alcoholgehalte	14.50
Classificatie	AOC Costières de Nîmes
Serveertemperatuur	16-18 °C
Op dronk vanaf	Nu op dronk
Op dronk tot	2026
Allergenen	Bevat sulfieten
Afsluiting	Natuurkurk
EAN-nummer	8719418018515
Art.nr.	251069
awards

Reviews 12

“Rijk gefruit krachtig rood uit de Rhônevallei"

Het huis Cave de Pazac maakt Franse wijnen in Costières de Nîmes, het aangrenzende Côtes du Rhône, Pays d'Oc en Pont du Gard. Én met succes. Ze bieden kwaliteit en diversiteit en hun Franse wijnen worden regelmatig bekroond met medailles op het Concours Général Agricole in Parijs en bij de Orange Wine Competition. De focus ligt op het maken van Franse rode wijn, waarbij onder andere het bijzondere terroir in de Rhône van grote invloed is.

De bodems, bestaande uit grote kiezelstenen, warmen in de zomer flink op en geven de warmte in de nachten goed door aan de wijnstokken. Hierdoor kunnen de Syrah en Grenache druiven uitstekend rijpen. Daarnaast bevatten de bodems veel klei, waardoor de regen goed wordt opgeslagen. Tot slot zorgt de mistral, de krachtige noordelijke wind, ervoor dat de wolken verdreven worden en blaast de wijnstokken na een regenbui droog. Hierdoor wordt de kans op rot geminimaliseerd.

Costières de Nîmes wijn

Vroeger was het gebied Costières de Nîmes bekend onder de naam Costières du Gard en door de hoeveelheid bulkwijn. Gelukkig is er een enorme kwaliteitsslag gemaakt. In 1986 werd dan ook de AOC classificatie toegekend en in 1989 wijzigde de naam naar Costières de Nîmes. Rode wijn uit Costières de Nîmes kenmerkt zich door het elegante karakter met veel tonen van rood fruit en past uitstekend bij gegrild vlees.

SPECIAAL VOOR U GESELECTEERD

Wijnverhalen

VAN HET WIJNHUIS

Wijnverhaal Cave de Pazac 'Le Pigeonnier' Costières de Nîmes - 2

Het wijnhuis is in goede handen bij de familie Carreton. Al sinds 1815 is de familie actief in de wijnbouw. En momenteel werken vader Pierre Carreton en zijn zoon Christophe samen in de wijngaard waar ze naast druiven ook aardappelen, wortels en olijven verbouwen. Eén van hun meest verfijnde wijnen is de 'Pigeonnier': vernoemd naar de uitsparingen in het Cave de Pazac gebouw die onderdak boden voor de duiven, ook terug te zien op het etiket.

WIJN & SPIJS

Wijnverhaal Cave de Pazac 'Le Pigeonnier' Costières de Nîmes - 1

Het elegante en krachtige karakter van deze rode Franse wijn gaat heel goed samen met een mooi stuk geroosterd vlees. Dit is genieten! Wilt u zelf in één oogopslag zien welk gerecht bij welke wijn past? Bekijk dan eens onze complete Wijn & Spijs wijzer.

Cave de Pazac 'Le Pigeonnier' Costières de Nîmes

Lekker bij kruidige stoofpotjes

Costières de Nîmes wijn

Winkelwagen samenvoegen?