• Capo-Zafferano-Rosso-Appassimento
2017 | Italië, Puglia

Capo Zafferano Rosso Appassimento

Waardering:
85% of 100

Al vanaf de eerste slok waren we onder de indruk: een verleidelijke Appassimento met het weelderige fruit van Amarone. Romig van smaak vol kersenfruit, cassis, karamel en vanille. Deze Italiaanse topper is gemaakt van met de hand geoogst druiven die 15 dagen aan de wijnstokken droogden. 96 punten!

  • Smaakprofiel
    Stevig, zacht & romig
  • Druivensoort
    Merlot, Negroamaro, Primitivo
  • herkomst
    Italië, Puglia
15,99
Op voorraad. Op werkdagen voor 14:00 uur besteld, morgen in huis
flessen
Bewaar
  • Altijd blindgeproefd
  • 100% proefgarantie
  • Bespaar met Wijnbeurs Plus
    Word Wijnbeurs Plus klant en profiteer van altijd gratis verzending vanaf 6 flessen.
Proefnotitie
Specificaties
Reviews 13
Proefnotitie

Gebotteld op zware prestige fles

Warm rood/zwart met diepe kern. Verleidelijk open en zwoel van geur met pruimen, cassis, krenten, Italiaanse kruiden en cacao. Mondvullend breed en romig van smaak met weelderig donker kersenfruit, zwoele cassis, rozijn, vijg, karamel en vanille. Verleidelijke Appassimento met het weelderige fruit van Amarone. Bekroond met 96 punten door Luca Maroni. Gemaakt van volledig met de hand geoogste druiven die 15 dagen aan de wijnstok gedroogd zijn. Gebotteld op zware conische prestige fles met diepe ziel. 33% Negroamaro, 33% Primitivo en 33% Merlot. 14,5% alc. 4 maanden gelagerd in eiken vaten. Lekker bij een kruidige stoofpot, oude kaas met vijgencompote en gegrild vlees. Nu van genieten tot 2021.
  • Rosbief
  • Gestoofd vlees
  • Oude kaas
Specificaties
WijnsoortRode Wijn
LandItalië
DruivensoortMerlot, Negroamaro, Primitivo
RegioPuglia
SmaakprofielStevig, zacht & romig
Jaargang2017
Alcoholgehalte14.50
ClassificatieIGT Puglia
Houtrijping4 maanden
Serveertemperatuur18-20 °C
Op dronk vanafNu op dronk
Op dronk tot2021
AllergenenBevat sulfieten
AfsluitingNatuurkurk
EAN-nummer8008863280920
Art.nr.612367
awards
  • Capo-Zafferano-Rosso-Appassimento
Reviews 13
Capo-Zafferano-Rosso-Appassimento
"Verleidelijke Appassimento met 96 punten"

Puglia (Apulië) is zonder twijfel de 'rising star' van de Italiaanse wijnregio's en brengt smaakrijke en kwalitatieve Sangiovese, Negroamaro en Primitivo wijnen voort. De wijnbouw in Puglia kent een lange geschiedenis, want de Romeinen hadden al de export al opgezet. Echter hadden veel mensen lange tijd niet de mogelijkheid om zelf druiven te verwerken tot wijn. Dit was te wijten aan de armoede in het zuiden van Italië. De druiven werden verkocht aan Frankrijk, Duitsland en Noord-Italië als aanvulling voor de wijnen uit een mager jaar. Druiven uit Puglia hebben door de vele zonuren namelijk een hoog suikergehalte en dat zorgt voor een hoog alcoholpercentage en rijpe aroma's van zoet fruit.

Wijn uit Puglia

De laatste 10 jaar hebben gelukkig enkele wijnboeren geïnvesteerd in de wijnbouw in Puglia en de volledige vinificatie op zich genomen, inclusief het bottelen. Mede te danken aan de betere infrastructuur. Eerst lag de nadruk vooral op het maken van blendwijnen, maar nu steeds meer op autochtone druivenrassen. Naar eigen zeggen heeft Puglia de dichtste concentratie aan wijnstokken ter wereld en verreweg de grootste wijnproductie van alle Italiaanse wijngebieden.

SPECIAAL VOOR U GESELECTEERD
Wijnverhalen
Naar boven