• Capo-Zafferano-Appassimento
2019 | Italië, Puglia

Capo Zafferano Appassimento

Waardering:
87% of 100
  • Smaakprofiel
    Stevig, zacht & romig
  • Druivensoort
    Merlot, Negroamaro, Primitivo
  • herkomst
    Italië, Puglia
Normale prijs 15,99 Speciale prijs 9,29
flessen
Bewaar
Op voorraad. Op werkdagen voor 14:00 uur besteld, morgen in huis
  • Altijd blindgeproefd.
  • 100% proefgarantie.
  • Bespaar met Wijnbeurs Plus.
    Word Wijnbeurs Plus klant en profiteer van altijd gratis verzending vanaf 6 flessen.

Al vanaf de eerste slok waren we onder de indruk: een verleidelijke Appassimento met het weelderige fruit van Amarone. Romig vol kersen, cassis, karamel en vanille. Deze Italiaanse topper is gemaakt van met de hand geoogste druiven die 15 dagen aan de wijnstokken droogden. 96 punten!

Proefnotitie
Specificaties
Reviews 15
Proefnotitie

Gebotteld op zware prestigefles

Warm rood/zwart met diepe kern. Verleidelijk open en zwoel van geur met pruimen, cassis, krenten, Italiaanse kruiden en cacao. Mondvullend breed en romig van smaak met weelderig donker kersenfruit, zwoele cassis, rozijn, vijg, karamel en vanille. Verleidelijke Appassimento met het weelderige fruit van Amarone. Gemaakt van volledig met de hand geoogste druiven die 15 dagen aan de wijnstok gedroogd zijn. Gelijke delen Negroamaro, Merlot en Primitivo. 14,5% alc. 4 maanden gerijpt in eiken vaten. Lekker bij een kruidige stoofpot, oude kaas met vijgencompote en gegrild vlees. Gebotteld op zware conische prestigefles met diepe ziel. Nu van genieten tot 2024.
  • Rosbief
  • Gegrild vlees
  • Oude kaas
Specificaties
WijnsoortRode Wijn, Veganistische wijn
LandItalië
DruivenrasMerlot, Negroamaro, Primitivo
RegioPuglia
SmaakprofielStevig, zacht & romig
Jaargang2019
Alcoholgehalte14.50
ClassificatieIGT Puglia
Houtrijping4 maanden
Serveertemperatuur16-18 °C
Op dronk vanafNu op dronk
Op dronk tot2024
AllergenenBevat sulfieten
AfsluitingNatuurkurk
EAN-nummer8719418014005
Art.nr.612369
awards
  • Capo-Zafferano-Appassimento
Reviews 15
Capo-Zafferano-Appassimento
"Verleidelijke Appassimento met 96 punten"

Puglia (Apulië) is zonder twijfel de 'rising star' van de Italiaanse wijnregio's en brengt smaakrijke en kwalitatieve Italiaanse rode wijn van Sangiovese, NegroamaroPrimitivo en Merlot voort. De wijnbouw in Puglia kent een lange geschiedenis, want de Romeinen hadden al de export al opgezet. Echter hadden veel mensen lange tijd niet de mogelijkheid om zelf druiven te verwerken tot wijn. Dit was te wijten aan de armoede in het zuiden van Italië. De druiven werden verkocht aan Frankrijk, Duitsland en Noord-Italië als aanvulling voor de wijnen uit een mager jaar. Druiven uit Puglia hebben door de vele zonuren namelijk een hoog suikergehalte en dat zorgt voor een hoog alcoholpercentage en rijpe aroma's van zoet fruit.

Puglia wijn

De laatste 10 jaar hebben gelukkig enkele wijnboeren geïnvesteerd in de wijnbouw in Puglia en de volledige vinificatie op zich genomen, inclusief het bottelen. Mede te danken aan de betere infrastructuur. Eerst lag de nadruk vooral op het maken van blendwijnen, maar nu steeds meer op autochtone druivenrassen. Naar eigen zeggen heeft Puglia de dichtste concentratie aan wijnstokken ter wereld en verreweg de grootste wijnproductie van alle Italiaanse wijngebieden.

SPECIAAL VOOR U GESELECTEERD
Wijnverhalen

Winkelwagen samenvoegen?

Welkom terug! Er zitten nog enkele wijnen in uw winkelwagen van uw vorige bezoek. Wilt u deze wijnen toevoegen aan uw huidige bestelling?

Naar boven