- SmaakprofielIntens, rijk & complex
- DruivenrasChardonnay
- HerkomstFrankrijk, Pays d'Oc
In een boterzachte Chardonnay stijl
-
Kip
-
Tong
-
Zalm
Wijnsoort | Witte Wijn |
---|---|
Land | Frankrijk |
Druivenras | Chardonnay |
Regio | Pays d'Oc |
Smaakprofiel | Intens, rijk & complex |
Jaargang | 2019 |
Alcoholgehalte | 13.50 |
Classificatie | IGP Pays d'Oc |
Houtrijping | 6 maanden |
Serveertemperatuur | 10-13 °C |
Op dronk vanaf | Nu op dronk |
Op dronk tot | 2024 |
Allergenen | Bevat sulfieten |
Afsluiting | Kurk |
EAN-nummer | 8719418012650 |
Art.nr. | 261989 |
awards | |

Tijdens een blinde vergelijkende proeverij van ruim dertig Franse Chardonnays uit 2019, deden we een bijzondere ontdekking. Eén Chardonnay viel door zijn weelderige toets zachte roomboter namelijk zó op, dat hij spontaan tot ‘De Bernardus van Frankrijk’ werd gedoopt. Een bewonderende knipoog naar de fameuze zachte Chardonnay met impressies van roomboter van Bernardus, oftewel de populaire top Chardonnay van Ben Pon’s Winery uit Carmel Valley in Californië.
Chardonnay
Bij de onthulling van de proeverij, waarbij de flessen uit de geblindeerde kasten worden gehaald en de geproefde wijnen bekend worden gemaakt, was de verrassing groot. Want ‘de Bernardus van Frankrijk’ bleek een nieuwe Chardonnay van Blackhawk te zijn. Het resultaat van hun nieuwe samenwerking met één van de beste Chardonnay producenten van Zuid-Frankrijk. Voor deze speciale ‘Buttery Blackhawk Chardonnay’ werden alleen de beste druiven van de sublieme oogst 2019 geplukt, ‘gently crushed’ en vervolgens ‘delicately oaked’ op 100% Frans eiken. De Franse witte wijn werd beoordeeld met 18/20 Wijnbeurs punten.

"De ‘Californische rijkdom’ van de superrijpe druiven in 2019, gecombineerd met de levendige Franse frisheid en boterzachte weelde van het eiken zijn het geheim van het succes van onze eerste superiore Blackhawk Chardonnay uit Frankrijk", aldus de trotse wijnmakers van Blackhawk die normaal bekend staan om hun Californische wijn.

Een 'boterige' Chardonnay als deze vormt de perfecte match met gebraden kip met een laagje boter of kip geserveerd in een romige saus. Maar ook een stukje zalm smaakt er fantastisch bij. Laat u in ons overzicht inspireren door de wereld van wijn & spijs.