Bufalo Nero Governo + glazen

In goede jaren maakt Bufalo Nero van zijn beste druiven een speciale top cuvée: genaamd ‘Edizione Limitata’. Een gelimiteerd aantal flessen intens rijke Toscaanse wijn die in deels nieuw eiken vaten mag uitgroeien tot de beste cuvée van het huis. Een majestueus rijk fruitkanon met nog méér kracht, body en diepgang dan de ‘gewone’ Bufalo Nero. Lekkerder dan menig Amarone. Bekroond met 98/99 punten van Luca Maroni en 18,5/20 Wijnbeurspunten. 

Governo wijn

Na het persen van het ingedroogde deel van de Sangiovese, Ciliegiolo en Cabernet Sauvignon druiven werd deze Governo nogmaals vergist en deels in eiken vaten gelagerd. Na zijn vatrijping werd de hij meteen gebotteld, zodat hij voldoende tijd kreeg om zijn rijke fruit op fles te laten versmelten met het romige eikenhout. Na nog eens ruim 10 maanden flesrijping is de Governo Edizione Limitata nu voldoende afgerond om in topvorm te zijn. En werd de wijn door Luca Maroni direct bekroond met de op één na hoogste score van 98/99 punten (Luca Maroni geeft geen 100 punten, 99 punten is zijn hoogste score).