2022 | Italië | Toscane

Borgo al Pascolo Chianti

Waardering:
95% of 100
  • Borgo al Pascolo Chianti
  • Borgo al Pascolo Chianti
  • Borgo al Pascolo Chianti
Opslaan
Maak kennis met de nieuwe generatie Chianti: verleidelijk en boterzacht met nuances van vanille en karamel dankzij de vatrijping. Topkwaliteit en terecht bekroond met 98/99 en 99/100 punten! Bekijk de proefnotitie(s)
  • Smaakprofiel
    Stevig, zacht & romig
  • Druivenras
    Merlot, Sangiovese
  • Herkomst
    Italië, Toscane
10,99
65,94 (Per doos van 6)
Aantal flessen per levering:
Opslaan
Op voorraad. Op werkdagen voor 09:00 uur besteld, morgen in huis
Proefnotitie
Specificaties
Reviews 11

Vol romige karamel en vanille

Ongekend donker van kleur voor Chianti. Breedgeurige zwarte kersen en blauwe bessen met ‘minty oak’, vanille en mokka. Zeer aantrekkelijk. Mondvullend rijk en sappig van smaak vol vers rood en zwart fruit, vanille, specerijen, romige karamel en een vleugje espresso. Zeldzaam mooie, boterzachte ‘nieuwe stijl Chianti’ met body en fruit. Chianti 3.0 Gemaakt in verleidelijk zachte ‘Nuova Generazione’-stijl. Bekroond met 99/100 punten van Italian Wine Guy en 98/99 van Luca Maroni. 90% Sangiovese, 10% Merlot. 13% alc. Deels gerijpt in grote Franse eiken vaten. Nu van genieten tot 2028. Lekker bij Italiaanse charcuterie, lasagna al ragù en Parmezaanse kaas.
  • Https& Lasagne met tomatensaus
  • Https& Parmezaan
  • Https& Charcuterie
WijnsoortRode Wijn
LandItalië
DruivenrasMerlot, Sangiovese
RegioToscane
SmaakprofielStevig, zacht & romig
Jaargang2022
Alcoholgehalte13 %
ClassificatieDOCG Chianti
Serveertemperatuur16-18 °C
Op dronk vanafNu op dronk
Op dronk tot2028
AllergenenSulfieten
Flesinhoud (in L)0.75
AfsluitingKurk
EAN-nummer8026856000201
ArtikelnummerK200033
Awards
  • Borgo al Pascolo Chianti
  • Borgo al Pascolo Chianti
  • Borgo al Pascolo Chianti
"Chianti 3.0. Boterzachte ‘nieuwe stijl’ Chianti met 99 punten."

Chianti is de bekendste verschijningsvorm van de Sangiovese druif en ook meteen de bekendste rode wijn uit Toscane. Het gebied Chianti vinden we tussen Florence en Siena en hier wordt al eeuwenlang wijn gemaakt. Chianti wijn is helderrood van kleur en stevig, vol en complex van smaak. Aroma's van kersen, Italiaanse specerijen en hout komen duidelijk naar voren, evenals de aanwezige tannines. Chianti wordt gemaakt van de Sangiovese druif: soms als 100% Sangiovese en soms aangevuld met Canaiolo of internationale druiven, zoals Merlot, Cabernet of Syrah om de zuren en tannines te verzachten.

Chianti

Chianti is niet altijd in trek geweest. Door de strenge zuren van Sangiovese werd de Italiaanse wijn geblend met de witte Trebbiano druif of er werden ingedroogde druiven toegevoegd om de rode Toscaanse wijn te verzachten. Hierdoor werd de wijn wel drinkbaar, maar de kwaliteit liet te wensen over. Echter bleek Canaiolo of Colorino in de blend wel goed uit te pakken. Vlak voor de eeuwwisseling is de regelgeving aangescherpt, waardoor de merknaam Chianti gelukkig weer in ere is hersteld.

SPECIAAL VOOR JOU GESELECTEERD

Wijnverhalen

Borgo al Pascolo Chianti Borgo al Pascolo Chianti
SPOTLIGHT
Chianti kampt nog steeds een imagoprobleem door de mandflessen met rieten bekleding (ironisch genoeg ‘fiasco’ genaamd), waar vaak wrange wijn in zat. Deze nieuwe generatie Chianti echter is deels gemaakt van extra laat geoogste, volrijpe trossen Sangiovese en Merlot. Met als resultaat een Chianti in een verleidelijk boterzachte stijl.
Borgo al Pascolo Chianti Borgo al Pascolo Chianti
VAN DE WIJNRECENSENT
De Italian Wine Guy, oftewel Alfonso Cevola, is een getalenteerd wijnproever en wijnmaker in training die uit 3000 Italiaanse topwijnen de lekkerste selecteerde. Waarbij deze ‘Nuova Generazione’ Chianti wijn bijna de maximale score kreeg van 99 punten. 

Winkelwagen samenvoegen?

Welkom terug! Er zitten nog enkele artikelen in de winkelwagen van je vorige bezoek. Wil je deze artikelen toevoegen aan je huidige bestelling?