Bodegas Javier Sanz Rueda Verdejo Malcorta

In het hart van Rueda, La Seca, op het meest desolate stuk van het stenige plateau dat Rueda heet, is Javier Sanz gevestigd. Het meest desolate stuk? Wie er ooit is geweest, begrijpt dit precies. Zo ver het oog reikt zie je met witte stenen en keien bedekte akkers, waar de druivenstok overduidelijk moet vechten om te overleven. Diep de grond in, die wortels! Voor schaars water en voedingsstoffen

Malcorta wijndruif

Dat gevecht proef je in Sanz’ Malcorta, een speciale klonale selectie van de Verdejo-druif, die bijna verloren was gegaan door zijn moeilijk te oogsten karakter. Vandaar de naam ‘Malcorta’ wat ‘moeilijk te snijden’ betekent. Javier Sanz heeft deze oude variëteit herontdekt en opnieuw geplant. Niet voor niets prijkt er trots ‘viticultor’ op zijn etiketten: Sanz is vóór alles een druiventeler pur sang – en dat proef je in z’n ziltig/stenige, zeldzame, strakke en intens geconcentreerde Verdejo zónder hout. Deze outsider is beslist de moeite waard – Nieuw-Zeeland en Sancerre in één?