Een wijnproeverij: leerzaam, leuk én lekker! Als u een wijnliefhebber bent, is het immers toch ontzettend leuk om uw wijnkennis te vergroten? Zo leert u niet alleen nog beter uw eigen smaak kennen, u doet ook nieuwe ontdekkingen. Nieuwe wijnlanden of druivenrassen die u nog niet kende. Een wijnproeverij thuis is bovendien een perfecte invulling van een avond met vrienden. Dus, wilt u een wijnproeverij organiseren? Een paar tips op een rij.
Tips voor een wijnproeverij bij u thuis
Zorg voor voldoende proefglazen, een karaf water en hapjes.
Proeven
Wilt u meer weten over hoe u moet proeven? Lees dan de blog die we daar eerder over schreven.
Hapjes
Een wijnproeverij met hapjes is niet alleen gezellig, maar ook nuttig. Wat eten neutraliseert namelijk uw smaakpapillen tussen het proeven van de wijn door. Maar, wat eet u dan bij een proeverij? Altijd goed: brood met gezouten boter, olijven en kazen die zacht van smaak zijn, zoals Comté, Manchego, Brie of oude kaas. Zorg er in ieder geval voor dat de hapjes niet te uitgesproken van smaak zijn. Ook zijn er klassieke combinaties die leuk zijn om te proberen, zoals pure chocolade bij een vol fruitige rode wijn.
Koelen
Ook belangrijk: zorg er van te voren voor dat witte wijnen goed gekoeld zijn en rode wijn op kamertemperatuur. Sommige wijnen hebben wat zuurstof nodig, schenk die dan een paar uur van te voren alvast in een decanteerkaraf.
Duur
Als u een wijnproeverij organiseert, proef dan in ieder geval drie verschillende wijnen, om goed te kunnen vergelijken. Hoe lang een wijnproeverij duurt, is natuurlijk afhankelijk van hoeveel wijnen u proeft, maar gemiddeld duurt een proeverij met drie/vier wijnen zo’n 1,5 uur. Dan heeft u tijd om rustig te proeven, tussendoor pauze te nemen en uw bevindingen met elkaar te bespreken.
Kies een thema
Een paar suggesties op een rij:
• Nieuwe Wereld vs. Oude Wereld.
• Wijnen van één druivenras uit verschillende landen.
• Diverse witte wijnen uit één land.
• Rode wijnen met dezelfde wijnstijl, maar gemaakt van verschillende druiven.
• Topwijnen van verschillende châteaus in Bordeaux.
Inspiratie nodig? Voor een wijnproeverij thuis zijn de Wijnbeurs wijnpakketten ideaal. Kiezen hoeft niet meer, want onze experts hebben de mooiste combi’s gemaakt. Van alleen wit of enkel rood, tot spannende mixpakketten. Ook leuk als cadeau voor een wijnliefhebber!
Thema uitgelicht: Nieuwe Wereld vs Oude Wereld
Stel een wijnproeverij samen met Nieuwe Wereld en Oude Wereld wijnen. Gaat uw voorkeur uit naar rode wijn? Schenk dan een mooie selectie Cabernet Sauvignons uit het Amerikaanse Californië. En kies twee wijnen van hetzelfde druivenras, maar gemaakt dan in het klassieke ‘rode wijnland’ Frankrijk. Door het warme klimaat zijn Californische rode wijnen meestal zeer vol en intens van smaak, met een volop aanwezige geur van rijp rood fruit. De Franse rode wijnen van Cabernet Sauvignons zijn ook krachtig, met eveneens de intense smaak van zwarte bessen en specerijen, maar vaak iets zalvender.
Thema uitgelicht: zelfde druif, ander land
Wijn van de Sauvignon Blanc druif is bij velen favoriet als zij zin hebben in fris wit. Maar, de ene Sauvignon Blanc is de andere niet. Proef drie Sauvignon Blancs uit verschillende landen naast elkaar en ontdek de overeenkomsten én de verschillen.
Selecteer bijvoorbeeld een elegante Franse Sauvignon Blanc uit de Loire (Sancerre of Pouilly-Fumé), een licht exotische Spaanse Sauvignon Blanc uit Castilla y Léon en een lichte, strakke wijn van de witte druif uit de Westkaap, in Zuid-Afrika.
