Borrelplank voor de feestdagen

Ingrediënten:

1. Kaas

Brie (een stuk of kleine driehoekjes)

Geitenkaas (rondjes)

Witte schimmelkaas (zoals camembert)

Harde kaas (bijvoorbeeld manchego of Parmezaan)

2. Fruit

Verse vijgen (doormidden gesneden)

Rode druiven (aan de tros)

Sterfruit (in plakjes)

3. Crackers en brood

Assortiment van crackers (naturel en met kruiden)

Stokbrood of toastjes (optioneel)

4. Dipjes en spreads

Groene pesto

Zongedroogde tomatentapenade

Pompoenhummus

5. Noten en zaden

Pistachenoten

Cashewnoten

Gemengde noten

6. Decoratieve toevoegingen

Eetbare bloemen (zoals viooltjes)

Takjes rozemarijn

Gedroogde vruchten (zoals abrikozen en rozijnen)

7. Overige

Olijven (groen of zwart)

Kleine kappertjes

Bereidingswijze:

1.  Voorbereiding

Leg een grote ronde houten serveerplank klaar.

Was het fruit en dep het droog.

Snijd de sterfruit en vijgen in decoratieve plakjes.

Plaats de dipjes in kleine kommetjes.

2.  Kaas en dips

Plaats de kaas rondom de plank in een cirkelvorm, zodat een krans ontstaat.

Verdeel de kommetjes met dipjes gelijkmatig over de plank.

3.  Decoreren met fruit en noten

Leg de rode druiven in kleine trossen tussen de kaas.

Verdeel de vijgen en sterfruit rondom voor een kleurrijk effect.

Strooi noten en gedroogd fruit in de lege ruimtes.

4.  Crackers en decoratie

Voeg crackers toe aan de rand van de plank.

Garneer met takjes rozemarijn en eetbare bloemen voor een feestelijke uitstraling.

5.  Afwerking

Serveer de plank met goudkleurig bestek en eventueel een glas rode wijn of andere feestelijke drankjes.

Tips:

Gebruik variërende kleuren en texturen voor een dynamisch geheel.

 Je kunt ook vleeswaren (zoals prosciutto of salami) toevoegen als je gasten dat waarderen.

Plaats kaasmessen op strategische plekken zodat elke kaas gemakkelijk te serveren is.