- SmaakprofielStevig, zacht & romig
- DruivenrasSyrah, Cinsault, Grenache, Mourvèdre
- HerkomstFrankrijk, Rhône
Zwoel en soepel van smaak
-
Runderrollade
-
Ratatouille
-
Oude kaas
Wijnsoort | Rode Wijn |
---|---|
Land | Frankrijk |
Druivenras | Syrah, Cinsault, Grenache, Mourvèdre |
Regio | Rhône |
Smaakprofiel | Stevig, zacht & romig |
Jaargang | 2017 |
Alcoholgehalte | 14.50 |
Classificatie | AOC Vacqueyras |
Serveertemperatuur | 16-18 °C |
Op dronk vanaf | Nu op dronk |
Op dronk tot | 2025 |
Allergenen | Bevat sulfieten |
Afsluiting | Kurk |
EAN-nummer | 3142910145130 |
Art.nr. | 250927 |

De Rhône kent verschillende kwaliteitsniveaus, waarbij de crus aan de top staan. Hierbij komen de druiven uit een klein wijngebied of uit één gemeente. En Vacqueyras is ook zo'n cru, net als de beroemde Châteauneuf-du-Pape. Er mogen zowel rode, witte als rosé wijnen worden gemaakt, maar rood voert duidelijk de boventoon. Ze moeten aan dezelfde strenge eisen voldoen, maar toch is er wel een duidelijk verschil tussen deze crus te benoemen. Zo is Vacqueyras beduidend kleiner dan zijn bekende 'broertje' en ook de bodemsamenstelling is hier veel homogener met een laag van keien en een onderlaag van kalkhoudende klei en mergel.
Vacqueyras wijn
Een ander verschil is dat minimaal de helft van de druiven uit Grenache moet bestaan en de Syrah en de Mourvèdre druiven maximaal 25% mogen vertegenwoordigen. Ook mag het rendement slechts 33 hectoliter per hectare bedragen. Hierdoor kent Vacqueyras misschien dan wat minder diepgang dan Châteauneuf-du-Pape wijn, máár is wel verfijnder, fruitiger en geschikt om eerder van te genieten. En uiteraard is deze Franse rode wijn ook voorzien van het vleugje Provençaalse kruiden waar het zuiden van Frankrijk zo bekend om staat.

De Rhône is dankzij zijn diversiteit opgedeeld in een noordelijk en zuidelijk deel. Het noorden kent warme zomers en koude winters en de druiven groeien vaak op zeer steile hellingen langs de rivier. In het zuidelijke Rhônedal heerst een mediterraan klimaat met hete zomers en zachte winters en wordt wijnbouw op een veel grotere schaal toegepast.

Kruidige Rhône wijnen, in het bijzonder die uit het zuidelijke Rhônedal, gaan heel mooi samen met een kruidig gerecht met Provençaalse groenten zoals ratatouille. Meer inspiratie opdoen over het combineren van wijn & spijs? Bekijk dan ons overzicht!