Al Cantara 'Occhi di Ciumi' Etna Bianco

Italië kan wel gezien worden als het summum van vulkanische wijnen. Bekend en gelukkig steeds meer bemind, zijn de wijnen van Sicilië. Het eiland in de Middellandse zee telt ruim 103.000 hectare aan wijngaarden en wijnbouw vormt een belangrijke industrie op het eiland. Het vulkanische eiland mocht in het verleden dan wel bekend staan om de productie van bulkwijnen, vandaag de dag kan dat imago worden afgeschud.

Etna wijn

Waar het eerder met name geroemd werd om zijn versterkte wijn Marsala, zijn het nu de rode en stille witte Italiaanse wijnen die aanzien genieten. De verschuiving van kwantiteit naar kwaliteit, die eind jaren tachtig werd ingezet, is vooral te danken aan de sterk verbeterde wijnbouwtechnieken. Er staan tal van internationale druivenrassen aangeplant op Sicilië, maar ook van de lokale variëteiten worden prachtige wijnen gemaakt. Witte Etna moet voor minimaal 60% uit Carricante bestaan. Daar mag nog tot maximaal 40% Catarratto aan worden toegevoegd en/of maximaal 15% Trebbiano of Minella Bianca. 

Al-Cantàra

Het wijngoed is gelegen op de noordwest helling van de Etna, vlakbij de plaats Randazzo. Al-Cantàra heeft 20 hectare aan wijngaarden, waar in wijnen worden geproduceerd onder de DOC Etna en onder de herkomstbenaming Sicilia IGP. De mineraalrijke, vulkanische bodem van de Etna draagt onmiskenbaar bij aan de unieke aroma’s van de wijnen. Zoals ook voor de ‘Carricante- Catarratto Occhi di Ciumi 2018’, die in de blinde  proeverij als onze Nr. 1 naar voren kwam. Al-Cantàra rageerde blij op ons uitverkiezing, maar was niet echt verrast. Hun prijzenkast raakt dan ook steeds voller. Zo behalen hun wijnen vaak prijzen op de internationale wijncompetitie Vinitaly en worden ze regelmatig onderscheiden door het invloedrijke Decanter in de UK.